Wijnomschrijving

Lekker stevig. Donker van kleur, bijna paars. Mooie rijpe Merlot. Bramen, zwarte bessen, pruimen en vijgen. Vol, rond en zacht, met een verleidelijke finale en een lange afdronk.

Wijn / Spijs

Heerlijk bij rood vlees, gerijpte kazen en gevogelte (gebraden of uit de oven). Fijn bij een kalfsschnitzel met frites.

Achtergrondinformatie

De uit de Bordeaux afkomstige merlot doet het goed in de wijngaarden van de Languedoc waar veel klei in de bodem zit. Door de weldadige warmte rijpt hij uitstekend, zodat hij kan worden geoogst met goede rijpe tannines en heerlijk donker fruit. Door een korte houtrijping krijgt hij daarnaast een aangenaam vleugje toast en vanille.

Vinificatie

Gemaakt met een kort houtcontact.

Over de producent

-