Wijnomschrijving

Lekker open en aromatisch. Heel bloemig in de geur. De smaak is heerlijk fris, levendig en spannend. Aangenaam rijp fruit: gele appel, meloen en perzik, ook wat exotische tonen en goede zuren. Opwekkend en in balans, met lekker citrus in de finale.

Wijn / Spijs

Heerlijk als aperitief. Ook goed bij gegrilde (wit)vis, garnalen en niet te gerijpte harde kazen of zachte geitenkaas.

Achtergrondinformatie

De afgelopen decennia heeft de sauvignon blanc in de Languedoc een grote populariteit bereikt. De wijnen uit de oorsprongsgebieden als Sancerre en Pouilly-Fumé waren duur geworden en het Franse zuiden kon een betaalbaar en smakelijk alternatief bieden. In het milde klimaat van de Languedoc rijpt de sauvignon blanc uitstekend. De wijnen krijgen hier een rijp karakter, met heerlijk tropisch fruit, met aroma's van passievrucht en guave. Heerlijk wit.

Vinificatie

Op roestvrij staal.

Over de producent

-